جرجير : يستخدم في تخفيض نسبة الدهون والكوليسترول في الدم.
ريحان : من المنبهات الهاضمة ومضاد للتشنج.
كراث : يقاوم فقر الدم، ومفتت للحصى في المسالك البولية.
الكرفس : لعلاج المشاكل البولية، ومشاكل التهاب المفاصل، كطاردة للأرياح، ولها مفعول مهدئ.
كزبره : علاج الكحة ومشاكل المثانة والقيء والتطريش و الدسنتاريا والدوخة.
مولخية : تساعد في علاج ضغط الدم المنخفض، وهبوط الطاقة، والوهن الجسدي.
نعناع : لعلاج الربو والسعال، ويدر البول، ويسكن المغص الكلوي، وآلام الحيض.
الرجله " البقلة الحمقاء ": تنفع في علاج المشكلات البولية والهضمية

فوائد بعض الفواكه :
برتقال : ملين طبيعي، مقاوم للإمساك، مفيد للصدر والسعال، فاتح للشهية.
تفاح " خل التفاح ": خذ تفاحة في كل يوم، تبعد المرض عنك دوم.
ليمون : مطهر ومضاد للروماتزم، ومقشع، أي طارد للبلغم.
موز " الطلح ": يقي من القرحة، ومن ارتفاع ضغط الدم.
رمان : لطرد الديـدان من الأمعاء خاصة الدودة الشريطية، ويستخدم القشر كمادة قابضة للبطن.
عنب، زبيب : يؤخر سن اليأس، ويخفض الضغط ويعالج الإمساك.
مشمش : علاج الإسهال والطمث، وسوء الهضم، وكذلك زيادة حموضة الدم والضعف العام.
جزر : الجزر يحمي من سرطان الجلد.
التين : ملين، مسمن.
الأترج : الأترج مضاد للبرد والأنفلونزا والحمى، ويحافظ على ضغط الدم.
الكرز : منظفاً قوياً للدم، ومضاداً للسموم، ومريحاً للخلايا المتعبة، ومنشطاً للعضلات والأعصاب.

نصائح غذائية
قل وداعا لإجهاد المعدة مع هذه النصائح :
أصبحت مشاكل المعدة إحدى أكثر شكوى صحة شيوعا في وقتنا الحالي، خصوصا بين النساء. ورغم ابتلاع أقراص تخفيف الحموضة المعوية، وعسر الهضم، والغازات والجزر الحامضي إلا أن المشكلة تعود دائما. ولكن ليست كل الحالات بهذه السوء، فهناك حلول طبيعية مفيدة ومريحة. سوراي ستيوارت، دكتوراه، ومؤلفة كتاب ' التغذية لجسمك وعقلك وروحك.
تقول الدّكتورة ستيوارت، " بعض الأطعمة، عندما تختلط سوية، تخلق مشاكل هضمية يمكن أن تؤدّي إلى مشاكل صحية، لكن إذا عرفت كيف تدمج أطعمتك، فسوف تتمكن من التخلص من القرحة، وعسر الهضم، والحموضة المعوية، والغثيان و بالإضافة إلى مجموعة من الأمراض الأخرى ".

هذا وقد وضعت الدّكتور ستيوارت خمسة قواعد لتناول الطعام، التي ستجعلك تشعر بالتحسن فورا :

- لا للحم مع البطاطا
تجنّب خلط البروتين الحيواني مع الحبوب أو النشا. يستعمل الجسم إنزيمات مختلفة لتحطيم البروتين وكذلك يستعملها للحبوب والنشا، لذا عندما تخلط البروتين مع النشويات تشعر بالضيق. بدلا من لحم البقر مع البطاطا الحلوة، حاول تناول اللحم مع الخضار، واستغني عن النشويات.
تقول آيلين سيلفا، دكتوراه، ومؤلفة مشاركة في كتاب ' A Hea lthier You ' إن جعل العملية الهضمية في جسمك أكثر بساطة أمر فعّال جدا، أكثر الناس الذين يعانون من مشكلة الوزن عندهم مشكلة في حركة الأمعاء. بينما تبسيط طريقة تناول الطعام يساعد في حل هذه المشكلة.

- تناول الفاكهة لوحدها
الفاكهة غذاء سريع الهضم.. تقول ستيوارت : بعض المرضى الذين يعانون من الحساسيات، اتجاه بعض أنواع الفاكهة، لا يدركون أن السبب قد يكون في موعد تناول الفاكهة. فعندما أسألهم متى يتناولون الفاكهة، عادة ما تكون تفاحة أو موزة، يجيبون بأنهم يتناولونها بعد وجبة طعام.. الأمر الذي يعني بأنّها تختلط مع كل الأطعمة الأخرى في المعدة، وبالتالي يصبح هضمها بطيئا، مما يسبب الضيق.
توصي ستيوارت بأكل الفاكهة على الأقل قبل نصف سّاعة من وجبة الطعام، أو كوجبة خفيفة بين وجبات الطعام.
من جهة أخرى، تعتقد مدربة الصحة جينيفر توما، مبتكرة الحمية التفاعلية، بأن تناول الفاكهة المحلية قد يساعد أيضا. فأجسامنا اعتادت على هضم الغذاء المحلي المتوفر حولنا، لذا لا نجد مشاكل هضمية عند تناوله مقارنة مع الفاكهة المستوردة. وتؤكد توما على أن الفاكهة بين الوجبات ممتازة للحفاظ على مستوى السكر في الدم.

- لا تغرق غذائك
إن تناول قدح من الماء قبل نصف سّاعة من وجبة الطعام، يعتبر مشكلة شائعة في منع الشهية، لأنك عندها لن تكون جائعا جدا.. تقول الدّكتور ستيوارت : بأنّه فكرة عظيمة لتخسيس الوزن.. ولكن تناول الماء والمشروبات، خلال الوجبة يسبب مشاكل هضمية، لأن المضغ يرسل إشارة للمعدة بأن الطعام في الطريق، فتستعد العصارات الهضمية.. ولكن عندما تتبع اللقمة بالماء، فإن الجسم يتشوّش، مما يسبّب الشعور بالضيق.
وتوصي سيلفا بتناول الماء قبل 20 إلى 30 دقيقة من موعد تناول الطعام. أما الشرب أثناء الوجبة فيمكن أن يسبب تدفّق الإنزيمات الهضمية بعيدا.

- ضع جانبا الخبز والزبد
تقول الدّكتورة ستيوارت أكثر الناس يبالغون في تناول الحبوب والألبان. ونتيجة لذلك، لا تستطيع أجسامنا استعمال كلّ ما نستهلكه. وتنصح ستيوارت مرضاها بالتخلي عن الألبان والحبوب لمدة 10 إلى 14 يوما، ومراقبة شعورهم. حيث يبدء ون بالشعور بالنشوة خلال بضعة أيام، فألم المعدة والضيق سيزولان، وتزيد الطاقة أكثر، ويصبح النوم أسرع ويزول الصداع. وتضيف ستيوارت، يجب أن نتناول الخضار، أكثر من أي مادة غذائية أخرى.
بينما تحذر توما من ظهور أعراض جانبية، لتغير النمط الغذائي، مثل الشعور بالتعب والإجهاد، وتأرجح المزاج. لذا يفضل القيام بعملية تطهير كاملة للجسم، قبل الانتقال إلى حمية غذائية مختلفة.

- لا للفقاعات
تسبب المشروبات الغازية بلا شك الغازات والنفاخ.. فهي تضيف عناصر غازية إلى جسمك، وتسبب تأثيرات سيئة على قلبك وكبدك ومرارتك، دون الحاجة لذكر المشاكل الأخرى المتعلقة بالمنطقة البطنية. لكن ماذا نشرب : تنصح ستيوارت كل شخص يشكو من سوء الهضم، بتناول العصير النباتي الطازج، والماء، وعصائر الفاكهة والشاي العشبي.

تحسين أداء المخ..
المخ هو الآمر والمُتحكم في مجرى حياتك، وهو المسئول كليا عن كل شيء يفعله الإنسان.
الجانب الأيسر منه يُمثل العلم، والجانب الأيمن يُمثل الحكمة.
مخك يحدد كيف تفكر, كيف تشعر، كيف تتصرف, وكيف ستتواصل مع من حولك من الناس.
مخك يقرر ما هي شخصيتك, فهو يقرر كيف تكون مفكر متأمل، كيف تكون مؤدب، أو كيف تكون وقح.
هو يقرر كيف تفكر في خطواتك، وهو مسئول عن سلوكك في العمل ومع عائلتك.
مخك أيضا يؤثر في عواطفك، وكيفية تعاملك مع الجنس الآخر.
مخك أكثر تعقيد من أي كمبيوتر ممكن تصوره.
هل تعلم أن المخ البشرى يحتوى على مئة بليون من الخلايا العصبية، وكل خلية عصبية تحتوى على كثير من الاتصالات مع الخلايا العصبية الأخرى؟..
مهم جدا تحسين عمل المخ، لتكون أحسن ما تستطيع أن تكون، سواء في العمل, في وقت الفراغ, أو في علاقاتك.
ببساطة, مخك مركز كل شيء أنت تفعله, كل ما تشعر وتفكر به وعلاقاتك مع الناس.
وممارسة التمارين العقلية، لها دور إيجابي وفعال، على أداء وعمل المخ.

لذلك يوجد 22 طريقة لزيادة طاقة مخك :
1 - نمى خلايا مخك
أثبتت الدراسات أن الإنسان الذي يحصل على مقدار وافر من التمارين البدنية، ينتج عقل أفضل.
لذلك مارس الرياضة, الجري الخفيف, أو اعمل مع زميل لكي تحصل على التشويق.

2 - دَرِّب عقلك
ليس فقط التمرين البدني هو الذي يجعل خلايا المخ نشطة.. تستطيع أن تنمى مناطق كثيرة ومتعددة في مخك، بوضع هذه المناطق على أهبة الاستعداد العمل.
د / كاتز من جامعة دوك - دكتور في علم التشريح والوظائف والأمراض للنظام العصبي -، ذكر في كتابة (حافظ على مخك نشيط): " بأن إيجاد طرق بسيطة، لاستغلال الأجزاء المغلقة، والغير مستخدمة في مخك، قد يساعد على المحافظة على كل من الخلايا العصبية، وتفرعاتها بالمخ ".

تدريب رفع الأثقال الجديد، يُنمى العضلات المستخدمة في عملية الرفع، والتي هي مختلفة عن تلك الأخرى المستخدمة في التمرين القديم الذي تعودت عليه.

قال د. كاتز : إيجاد الطرق الجديدة والغريبة في التفكير، ورؤية العالم، ممكن أن تُحسن من وظائف الأجزاء الغير نشطة، والغير مستخدمة في المخ.
مثل اكتشاف طرق جديدة في العمل, السفر إلى أماكن جديدة, مزاولة نشاط فني جديد...
والخلاصة من ذلك، أن تفعل أي شيء جديد، لإجبار نفسك على الخروج من الحالة الروتينية.

3 - اسأل لماذا؟
عندما نصبح راشدين وناضجين، كثير منا يكبت أو ينكر ويرفض الفضول الطبيعي.
اجعل نفسك فضولي!.. اسأل نفسك لماذا حدثت هذه الأشياء؟.. أفضل طريقة لتدريب الفضول، هي بواسطة السؤال لماذا؟.. اجعلها عادة جديدة، السؤال لماذا، على الأقل عشرة مرات في اليوم، فمخك سيكون أكثر سعادة، وسوف تُذهلك كم الفرص والحلول، التي ستظهر لك في حياتك وعملك.

4 - اضحك!
أبلغنا العلماء أن الضحك جيد لصحتنا، فهو يحررنا من الداخل، ويدعم الطاقة الكيميائية داخل الجهاز العصبى.
إن الضحك إحساس جيد يساعد في تخفيض الضغوط، ويكسر الأنماط القديمة أيضا.. ولذلك الضحك مثله مثل الشاحن السريع لبطارية مُخنا.. اضحك أكثر وأكثر.. ولكن ليس أكثر من ذلك، لأن كثره الضحك تميت القلب.. لا تنس!.. أي يجب أن تروحوا عن القلوب ساعة بعد ساعة، فإنها تمل كما تمل الأبدان.

5 - تناول زيوت أوميجا 3
تتواجد زيوت أوميجا 3 في شجر الجوز, بذر الكتان, وخاصة السمك.
مؤخرا اكتشف الباحثون مدى أهميته للمخ البشرى، ليس فقط لأنه يساعد نظام الدورة الدموية في ضخ الأوكسجين في منطقة الرأس، لكنه أيضا يُحسن من وظائف الأغشية المحيطة بالخلايا المخية.
ولهذا الأشخاص الذين يستهلكون كثير من السمك، هم أقل تعرضا للإصابة بالاكتئاب, الجنون, حتى حالة اضطرابات نقص الانتباه.
العلماء سجلوا أن الأحماض الدهنية مهمة لنمو مُخ سليم عند الأطفال، ويُعَزَز الذكاء باستهلاك كمية كافية من هذه الزيوت.

6 - تَذَّكر
أخرج ألبومات الصور القديمة واسترجع ذكرياتك، اجعل عقلك يفكر فيهم، وعقلك سوف يَرُد عليك بعواطف إيجابية، وعلاقات جديدة من هذه الذكريات.. وسيساعدك هذا مع مهماتك وتحدياتك الحالية.

7 - أوقف الدهون
هل الدهون السيئة تجعلك غبي؟
الباحثون في جامعة تورينتو وضعوا نظام حِمية، قاموا بتجارب على الفئران لإعطائهم حِمية غذائية تحتوى على 40 % من الدهون، هذه النسبة أثرت على كثير من مناطق عمل المخ منها الذاكرة, حيز الإدراك, وقاعدة التعليم.
زادت المشاكل وأصبحت أسوء مع نظام حِمية يحتوي على دهون مشبعة. هذه الدهون التي تتواجد بوفرة، في اللحوم، ومنتجات الألبان والأجبان.
فالدهون تعمل على تخفيض تدفق الأوكسجين بالدم إلى مخك, وأيضا تبطئ عملية الأيض في الجلوكوز.
ولكن من الممكن تناول الدهون الموجودة بالأسماك، وأيضا زيت الزيتون, المكسرات والبذور.
المهم أن تبقى بعيدا عن الدهون الحمضية، والزيوت المهدرجة المتوفرة في المخبوزات القاسية (البسكويت) والوجبات السريعة.

8 - اشغل وقتك في حَل الألغاز
مثل الكلمات المتقاطعة، أو ترتيب الصور المعروفة بالبازل، وهى قطع يتعين على المرء أن يرتبها بحيث تشكل صورة ما.
حل الألغاز في وقت فراغك، طريقة عظيمة لتنشيط مخك، ولتجعله يعمل بحالة جيدة.. قم بحل الألغاز للمتعة.. ولكن في نفس الوقت، اعرف أنك تُدَرِب مُخك.

9 - تأثير الاستماع للقرآن الكريم
نحن كمسلمين يمكننا سماع آيات الذكر الحكيم، من قراء أجلاء، من خلال المذياع، أو التلفاز، أو أي من الوسائل المسموعة أو المرئية.. فالاستماع يُحفز النشاط في جينات مسئولة عن إشارة الخلية العصبية في المخ.. وتؤدى إلى رفع القدرات الذهنية، وتُعزز من طاقة المخ، لأنها تجعل المستمع يشعر بالاسترخاء..
وإحدى الدراسات اكتشفت أن الاستماع إلى قصة أيضا، يُعطى نفس النتيجة في تحفيز المخ.

10 - حَسِّن مهاراتك في الأشياء التي تقوم بعملها
اعمل على توسيع وتحسين مهاراتك، أثناء قيامك بالأعمال اليومية مثل القراء ة, الرسم, العمل على الكمبيوتر, الخياطة... أي اقرأ كتب في مجالات جديدة, تعلم تقنية جديدة في الرسم, اعمل على برامج جديدة على الكمبيوتر, التدريب على باترونات الخياطة الأكثر تعقيدا... وهكذا.. أي ادفع مُخك إلى أفاق جديدة، تساعدك أن يكون مخك سليم متمتع بالصحة.

11 - كُن مفكرا.. وليس مدمنا
فكرة أن المشروبات الكحولية تقتل وتدمر خلايا المخ هي فكرة قديمة، ولكن الواقع أكثر من ذلك!..
ذاكرة المدمن تميل إلى الانخفاض، ويحدث هذا التدمير، ويتوقف نمو خلايا جديدة بالمخ في منطقة " قرين الدماغ ".. وهذا يوضح مدي التأثير الضار للكحول، والذي يمنع المدمنين من إعادة بناء أنفسهم بعد ذلك.

12 - العب
حدد وقتا لكي تلعب فيه كرة, ألعاب فيديو,... اللعب جيد لروحك وعقلك، وهذا يمنح عقلك فرصة للتفكير بطريقة منطقية ويجعله يستمر في العمل بصورة أفضل.

13 - فَكِر في شيء ونام عليه
وُجِد أن مشاهدة بعض المعلومات قبل النوم مباشرة، يزيد من قوة الذاكرة من 20 إلى 30 %.
تستطيع أن تترك هذه المعلومات بالقرب من سريرك، لسهولة الإطلاع عليها.. هذا إذا لم تكن هذه المعلومات، بالأهمية التي تجعلك مستيقظ.
لذلك عندما تجعلك أفكارك مستيقظا، يجب عليك أن تسجلها على ورقة.. اجعلها تخرج من عقلك لتسمح لك بالنوم.. ولذلك احرص على وجود قلم وورقة بجوارك دائما.

14 - التركيز
من الممكن زيادة طاقة وأداء المُخ، عن طريق التركيز.
ربما يكون هذا واضحا, ولكن هناك أشياء تسرق منك هذا التركيز.. فيجب ملاحظة عندما تكون شاردا، وغالبا ما يكون السبب في اللاوعي.
فمثلا قد تظل منزعجا طوال النهار بخصوص إجراء مكالمة تليفونية ما، وبالتالى هذا يُضعف قدرتك على التفكير بوضوح, حتى ولو أدركت ما الذي يزعجك.
توقف عن تعودك على سؤال نفسك : (ما الذي يدور بخلدي في هذه اللحظة؟).. ولكن حدد هدفك وتعامل معه.
كما في المثال السابق، تستطيع أن تقوم بالمكالمة التليفونية، أو تأجيلها لإجرائها في الغد... وهكذا يستريح عقلك.. فهذا يجعلك أكثر استرخاء، وتستطيع أن تُفكر بوضوح.
استعمل هذه التقنية، لتزيد من قدرة مخك الآن.

15 - أَحب عقلك وألهو مع عواطفك
لا يمكن أن تعمل عمل عظيم أو ضخم، بدون إنجاز شخصي.
ينمو الناس من خلال التعليم والإبداع.. عندها يُصبح أداؤهم أكثر، ويكون تقييم عملهم أكثر من 127 %.
فَرِّح نفسك بإنجازاتك.
تذَّكر ماذا كنت تُحب أن تفعل وأنت طفل، واجلب أساس هذه الأنشطة إلى عملك وحياتك الآن.
وهذا مفتاح الحل لعبقريتك : المِنح الفطرية ومواهبك.
ولقد أحب كل من هؤلاء دافينشى, أديسون, أينشتاين وبيكاسو : اللهو والاستكشاف.

16 - مدار الوعي
يتعاظم وعيك ويتناقص طوال اليوم.. يبدو أن معظمه يمر في مدار 90 دقيقة مع 30 دقيقة، من الوعي المتدني.. راقب نفسك لتتعرف على هذه الحلقة.. إذا قدرت على أن تتعرف وتدرب حالتك العقلية، ستستطيع القيام بالمهمات والواجبات، التي تتطلب تركيز من العقل، عندما يكون عقلك في أقصى درجات وعيه وتركيزه.

17 - تعلَّم شيء جديد
تستطيع أن نستفيد من الجهد الرائع للمخ، عندما تجعله يتعلم أشياء جديدة.
من الممكن أن يكون لديك موضوعا معينا، خاصا بالعمل أو بوقت الفراغ، وتريد أن تعلم عنه أكثر.. هذا عظيم، اذهب وتعلمه.. إذا لم يكن لديك موضوعا في ذهنك الآن, حاول أن تتعلم كلمات جديدة كل يوم.
يوجد رابط قوى بين العمل على مفردات اللغة والذكاء.. عندما يكون لدينا كلمات جديدة في معجمنا, عقلنا سيكون لديه طرق جديدة، لفهم معظم الفروق الدقيقة بين الأفكار.
هيئ عقلك لغرض التعلم، وسيكون هذا واحد من أحسن الطرق، لإعادة الطاقة للمخ.

18 - اكتب لتكون مقروء ا
يوجد قيمة عظيمة تحديداً للكتابة لنفسك.. الفائدة العظيمة من الكتابة، هي كيفية توسيع استيعاب مخك.
ابحث عن طرق لتكتب.. بواسطة كتابة أشياء لأصدقائك لقرائتها, استعادة بعض قصص الطفولة، وتبدأ في إعادة صياغتها، أو أكتب أي شيء... فقط اكتب لتكون مقروء ا.

19 - نشط مخك بالزيوت العطرية
عندما تشعر بالنعاس أثناء استماعك إلى محاضرات متصلة في مؤتمر ما، يمكنك أن تُنشط مخك عندما تشم رائحة عطر الليمون، فجاء ة ستشعر أنك مُتيقظ ومنتبه، وأكثر تركيزا مع المحاضر.
إن المعالجة العطرية حقا مفيدة للمخ.. استعملها سواء لتجديد النشاط أو للاسترخاء.
لتجديد الطاقة استعمل : النعناع أو الليمون.
وللاسترخاء استعمل : الورد.
ضع بعض النقط من الزيوت العطرية في حمامك، أو في أنحاء المنزل، سوف تعمل عمل سحري.
توضيح : في أماكن العمل، تأكد أولا أنه لا يوجد أحد عنده حساسية للزيوت قبل استعمالها.

20 - المنبهات لزيادة طاقة المخ
الشاي والقهوة والمشروبات الأخرى، التي تحتوى على كافيين، تساعد الطلبة على التماسك للحصول على أعلى النقاط في الاختبارات.. ولكن الكافيين له تأثيرات سيئة، تظهر على طاقة المخ على المدى البعيد.. ولذلك عوضا عن تناولك القهوة والشاي، تناول قهوة الحبوب أو الزنجبيل أو ملح السمسم، الذي يساعد على زيادة تدفق الدم للمخ، ويُحسن التركيز والذاكرة.

21 - حافظ على بناء مخك
اجعل المحيطين بك أشخاصا من العاملين في مختلف المجالات، يشجعونك ويحفزوا القوة الإبداعية بداخلك.
ابدأ بقراء ة مجلات متنوعة، في شتى الموضوعات.
لابد أن تتذكر أنه لا يهم عمرك أو ماذا تعمل.. فإن العقل يحتاج إلى تحد وتحفيز دائم، حتى يصل إلى أعلى مستوياته من الأداء.

22 - تجنب العادات التي تتلف المخ :
1) عدم تناول وجبة الإفطار في الصباح
الذين لا يتناولون وجبة الإفطار في الصباح، سيصابون بانخفاض مستوى السكر في الدم.. وهذا يؤدي إلى عدم إمداد الغذاء الكافي للمخ، مما يؤدى إلى انحلال المخ.

2) الإفراط في الأكل
هو من الأسباب التي تؤدى إلى تصلب شرايين المخ، مما يؤدي إلى انخفاض في القدرة العقلية.

3) التدخين
يسبب ضمور متعدد للمخ، ويمكن أن يؤدي إلى داء الزهايمر.

4) الإسراف في استهلاك السكر
استهلاك الكثير من السكر، يعرقل امتصاص البروتينات والمغذيات، مُسبباً سوء التغذية، ويمكن أن يعرقل ذلك نمو المخ.

5) تلوث الهواء
المخ هو أكبر مستهلك للأوكسجين في جسمنا.
استنشاق الهواء الملوث، يُخفض إمدادات الأوكسجين للمخ، مما يسبب انخفاضا في فاعلية وأداء المخ.

6) عدم النوم
النوم يساعد المخ على أن يرتاح.. عدم النوم لفترات طويلة، تُسَرِع على المدى الطويل من موت خلايا المخ.

7) تغطية الرأس خلال النوم
تغطية الرأس أثناء النوم، تزيد من تركز ثاني أكسيد الكربون، وتُخفض من تركز الأوكسجين، مما يمكن أن يؤدي إلى آثار متلفة للمخ.

8) تشغيل المخ أثناء المرض
يمكن أن يؤدي العمل بجهد أو المذاكرة وأنت مريض، إلى انخفاض فعالية المخ.. إضافة إلى إمكانية إتلافه.

9) نقص الأفكار المحفزة
التفكير هو الوسيلة الفضلى لتدريب دماغنا.. ونقص الأفكار المحفزة للمخ، يمكن إن يسبب ضمور المخ.

10) عدم التحدث مع الأخريين
المحادثات الفكرية، ترفع من كفاء ة المخ.



التفاح وفوائده الصحية
التفاح يحمي من سرطان الرئة، وغيرها من الأمراض الخبيثة وأمراض القلب.

تناوَل تفاحة كاملة بين أوقات الطعام, وهي تحتوي على 81 وحدة حرارية فقط، وأكثر من 3غرامات من الألياف، تحميك ضد أكسدة الكولستيرول (أي العملية التي تسبب تسديد الشرايين).. تحتوي التفاحة أيضا على مادة تدعى (quercetin)، التي يعتقد أنها تحمي من الإصابة بسرطان الرئة.

هكذا أشارت مجموعة من العلماء اليابانيين، في إحدى دراساتهم التي توصلت إلى أن الأشخاص الذين تحتوي أجسادهم على كمية عالية من الـ (quercetin)، يعانون من أمراض القلب بنسبة أقل بكثير، من أولئك الذين تحتوي أجسادهم على كمية قليلة من المادة ذاتها.

التفاح هو فاكهه جميلة الشكل، طيبة الرائحة، وبديعة اللون، ولذيذة الطعم.. ولكن هناك صفات أخرى غير الشكل الخارجي لها، فللتفاح فوائد طبية وجمالية :

- فوائد التفاح
1 - يقوي الدماغ والقلب والمعدة ويسهل الهضم ويفيد في علاج أمراض المفاصل ويسكن.
2 - يدخل في تركيب بعض العقاقير الطبية، ويذهب عسر التنفس.
3 - ينشط الأمعاء، ويكافح الإمساك المزمن، ويكافح الإسهال عند الأطفال.
4 - يفيد في حصى الكلى والحالبين والمثانة كمذيب للحصيات.

- نقع التفاح وشربه
1 - يخفف الآم الحمى، وينشط الكبد، ويهدئ السعال.
2 - ويخرج البلغم، ويخلص الجسم من الأحماض والدهون.
3 - يسهل إفراز غدة اللعاب والأمعاء، وينشط القلب.
4 - ويزيل الشعور بالتعب، ويحفظ الأسنان من النخر، ويخفف آلام التهاب الأعصاب.

- التفاح صيدلية كاملة
التفاح مفيد جدا للنساء الخائفات على جمالهن فهو :
1 - يحافظ على بشرتهن.
2 - ويجدد نشاطهن.
3 - ولا يسمن أجسامهن.



التغذية والأمراض
" سؤال وجواب حول مرض السكري "
مجموعة منشورات من المركز الوطني للسكري والغدد الصم والأمراض الوراثية
عمان - الأردن
مرض السكري م
السكري وارتفاع سكر الدم
السكري وهبوط سكر الدم
مريض السكري والصيام
مرض السكري والقدمين

ما هو مرض السكري؟
هو ارتفاع في نسبة السكر بالدم، وهي حالة مزمنة تنتج عن نقص جزئي أو كلي في هرمون الأنسولين والذي هو عبارة عن هرمون تفرزه غدة البنكرياس ليقوم بمساعدة السكر في الدم للدخول الى خلايا الجسم حيث يتحول الى طاقة تساعد الجسم على الحركة.
عندما يقل الأنسولين في الجسم فان السكر يزيد في الدم، ولا يستطيع الجسم الاستفادة منه، ولذلك نراه يظهر في البول.

ما هي أنواع مرض السكري؟
هناك نوعان لمرض السكري :
النوع الأول : سكري الأطفال أو الشباب وهو النوع المعتمد في علاجه على الأنسولين.
النوع الثاني : سكري البالغين، وهو النوع الغير معتمد في علاجه على الأنسولين.

السكري وارتفاع سكر الدم
ما هو ارتفاع سكر الدم عند مريض السكري؟
ان ارتفاع نسبة السكر في الدم عند مرضى السكري هي حالة متكررة ومزمنة، ويكمن الهدف الأساسي في علاج مرض السكري في تقليل الفترات التي يحدث فيها ارتفاع السكر في الدم. ان مدى شعور المريض بأعراض ارتفاع السكر يختلف من شخص الى آخر، لذا توجد صعوبة في معرفة نسبة السكر في الدم من خلال الأعراض الظاهرة.

يمكن تعريف ارتفاع السكر في الدم بأنه زيادة في معدل السكر في الدم عن 125 ملغم / د في حالة الصيام، وعن 200 ملغم / د.
ما هي أعراض ارتفاع السكر في الدم؟
الشعور بالتعب.
تكرار التبول مع العطش.
زوغان البصر.
الشعور بنمنمة أو وخز في أصابع القدمين واليدين.
بطء التئام الجروح.
تقلصات في العضلات.

ما هي أعراض الارتفاع الحاد للسكر مع ارتفاع الأحماض في الدم؟
الم في البطن.
انبعاث رائحة الفاكهة في الفم (الأسيتون).
نقصان في الوزن.
كثرة التبول.
الجفاف الشديد في الجلد والفم.
سرعة في معدل التنفس.

ما هي أسباب ارتفاع السكر في الدم؟
تناول كمية كبيرة من الطعام.
قلة الحركة أو عدم القيام بالتمارين المعتادة.
عدم أخذ علاج السكري.
المرض أو الإصابة بالتهاب حاد.
الوقوع تحت ضغط نفسي.

ما هو علاج ارتفاع السكر في الدم؟
إذا كان هناك ارتفاع في نسبة السكر في الدم، يجب التفكير بالسبب الذي أدى الى هذا الارتفاع حيث بالإمكان المحافظة على مستوى السكر في الدم بالمستوى الطبيعي وذلك عن طريق :
الحمية الغذائية المناسبة
القيام بنشاطات وتمارين معينة
أخذ مخفضات السكر حسب رأي الطبيب المعالج

هل هناك اي ارشادات اخرى؟
اذا كنت تعاني من أعراض السكر الحادة في الدم يجب الاتصال بطبيبك حالا أو الذهاب الى المستشفى فورا.
اذا كانت نسبة السكر في الدم مرتفعة لمدة اسبوع وكنت لا تعرف السبب، يجب عليك مناقشة هذا الموضوع مع طبيبك.
ان ارتفاع السكر البسيط في الدم لفترات قصيرة ومحدودة ليس بالأمر الخطير وهو يحدث لكل مرضى السكري ولكن عندما يبقى مستوى السكر مرتفعا لفترات طويلة فأن الخطورة تكمن في حدوث مضاعفات مرض السكري.
ان السكر في الدم يكشف لنا مستوى السكر في الجسم ويعطي القيمة الفعلية للسكر.
ان فحص البول يعكس مستوى ارتفاع السكر في الجسم لكن لا يعطي القيمة الفعلية للسكر.

السكري وهبوط سكر الدم
متى تكون نسبة السكر في الدم منخفضة؟
يعد السكر منخفضا عندما تكون نسبته في الدم أقل من 50 ملغم / ديسيليتر مع ظهور بعض الأعراض أو غيابها.

ما هي علامات هبوط (انخفاض) نسبة السكر في الدم؟
هناك علامات اولية مثل :
الرجفة.
تصبب العرق من الجسم.
تسارع نبضات القلب.
قلة التركيز.
الجوع الشديد.
العصبية وتصرفات غريبة غير مألوفة.
يجب أخذ هذه العلامات بجدية كبيرة وعدم اهمالها لان استمرار انخفاض نسبة السكر في الدم من الممكن أن تؤدي الى ظهور أعراض أكثر خطورة مثل :
تشنجات عصبية.
فقدان الوعي.
فاذا كان هناك ادنى شك من أن ظهور أحد تلك الأعراض هو ناتج عن نقص السكر في الدم فعليك التأكد بفحص نسبة السكر في دمك أثناء ظهور الأعراض ولا تتردد في أخذ القليل من السكر المذاب بالماء أو أي طعام أو عصير محلى اذا لم يتوفر لديك جهاز الفحص.

ما هي اسباب انخفاض نسبة السكر في الدم؟
زيادة النشاط الجسماني.
زيادة جرعة الانسولين.
عدم أخذ كمية كافية من الطعام بعد تناول علاج السكري.

كيف يمكن التصرف في حال حصول هبوط في سكر الدم؟
العلاج السريع في هذه الحالة اذا كان المريض قادرا على البلع :
تناول قطعتين أو ملعقتين كبيرتين من السكر مذابتان في الماء.
تناول نصف كوب من عصير الفواكه.
ثلث كوب من أي عصير محلى، واذا لم تزول هذه الأعراض خلال 10 - 15 دقيقة فعلى المريض اعادة شرب الكمية نفسها لحين انتهاء الأعراض.
اما اذا كان المريض فاقدا للوعي فيجب عدم المحاولة في اعطائه أي مشروب عن طريق الفم وذلك تفاديا لحدوث الاختناق ونقله فورا الى المستشفى.


هل يصوم مريض السكري؟
يستطيع معظم مرضى السكري الصيام بأمان عند اتباع ارشادات معينة... وبعضهم لا ينصح لهم بالصيام.
ويمكن تصنيف مرضى السكري الى ثلاثة اقسام حسب طبيعة العلاج :
أ - اذا كان العلاج يعتمد فقط على تنظيم الغذاء :
هؤلاء المرضى يمكنهم الصيام بأمان بل قد يفيدهم خاصة ان كانوا من اصحاب الوزن الزائد لأن الصيام سيساعد على تقليل الوزن ولكن عليهم الالتزام بكميات ونوعيات الأكل المسموح بها اثناء الأيام العادية مع مراعاة تقسيم الفترة ما بين الافطار والسحور ليتم تناول ثلاث وجبات خلالها على فترات متساوية على أن تكون وجبة السحور متأخرة ومتكاملة غذائيا.

ب - اذا كان العلاج يعتمد على تنظيم الغذاء وتناول الأقراص المساعدة لتخفيض نسبة السكر بالدم :
عدد كبير من هؤلاء المرضى يمكنهم الصيام باتباع النظام الغذائي السابق على ان يتم تناول الأقراص بالطرق التالية :
اذا كان يتناول الأقراص مرة واحدة صباحا، عليه أن يتناولها في رمضان مع وجبة الأفطار.
اذا كان يتناول الأقراص مرتين يوميا، عليه أن يتناولها مع وجبتي الأفطار والسحور ولكن اذا أحس بأعراض نقص السكر أثناء النهار فعليه تقليل أو منع جرعة السحور.
اذا كان يتناول الحبوب ثلاث مرات يوميا فعليه تناول جرعة الصباح والظهر أثناء الافطار أما جرعة المساء فيتناولها مع السحور. ويجب على هؤلاء المرضى مراجعة الطبيب قبل البدء في الصيام أو تغيير نظام أخذ الدواء.

ج - اذا كان العلاج يعتمد على الأنسولين :
المريض الذي يحتاج حقنة واحدة يستطيع الصيام بحيث يأخذها قبل الافطار.
المريض الذي يحتاج الى حقنتين صباحا ومساء يستحسن ألا يصوم، ولكن اذا اراد الصيام فعليه تعديل الجرعات باستشارة الطبيب، وأخذ حقنة الصباح قبل الافطار وحقنة المساء قبل السحور مع مراعاة الآتي :
ضرورة فحص نسبة السكر بالدم خاصة خلال الأيام الأولى من الصيام.
تأخير فترة السحور الى ما قبل الفجر بقليل.
تقليل كمية الأنسولين سريع المفعول في جرعة ما قبل السحور.
تناول كميات كافية من السوائل عند السحور.
عدم الاستمرار بالصيام اذا حدث هبوط في السكر في اي وقت خلال فترة الصيام.

هل يستطيع مريض السكري الصائم ممارسة الرياضة خلال شهر رمضان المبارك؟
يمكنه ممارسة الرياضة أثناء فترة ما بين الافطار والسحور على ألا تكون رياضة عنيفة، ولا ينصح المريض بممارسة الرياضة أثناء فترة الصوم أو في الجو الحار ولكن يمكنه القيام بأعماله العادية أثناء فترة الصوم.

مرض السكري والقدمين
تعتبر اصابة القدمين من أهم المضاعفات المزمنة لمرضى السكري، وقد يعاني مريض السكري من مشاكل عديدة في القدمين، وحتى البسيط منها يمكن ان يتحول الى خطير.

الحالات المؤدية الى اصابة القدمين :
ضعف الدورة الدموية.
اعتلال الأعصاب وضعف الاحساس بالألم والحرارة والبرودة.
قروح القدم التي قد تنتج عن الجروح او البثور او الأحذية غير الملائمة.

عوامل الخطورة لاصابة القدمين :
حدوث بتر سابق بالساق.
حدوث تقرحات متكررة بالقدم.
الأمراض المزمنة لعشر سنوات أو أكثر كأمراض القلب وأمراض الدورة الدموية.
العمر 40 سنة أو أكثر.
التدخين.
الفشل في ضبط السكر في الدم.
عدم القدرة على العناية بالقدمين بسبب مرض جسماني أو عقلي.
عدم نظافة القدمين وعدم الأهتمام بهما.
وجود تشوهات بالقدمين.

كيف تعتني بقدميك؟
افحص قدميك جيدا كل يوم بحثا عن الخدوش، الجروح، التقرحات، الاحمرار، أو اي تغير في الجلد.
افحص دائما ما بين اصابع القدم.
اذا كانت رؤيتك ضعيفة فاستعن بأحد افراد العائلة لفحص قدميك.
اغسل قدميك يوميا بالماء الدافى ء والصابون ونشفها جيدا.
تجنب استخدام الماء الحار جدا أو البارد جدا.
تجنب غمر الأقدام في الماء لمدة طويلة.
قلم أظافر قدميك بعناية على شكل مستقيم عرضي، وتجنب ترك حافة حادة.
احرص على تدليك القدمين والساقين من وقت لآخر.
لا تستخدم المواد الكيماوية لازالة القرون (الثفن).
لا تستخدم رباطا لاصقا على قدميك.
استخدم الكريم المطري لتنعيم مناطق البشرة الصلبة والخشنة.
تجنب المشي حافي القدمين
استخدم الأحذية المريحة للقدمين وتأكد بأن تكون مصنوعة من مادة طرية وأكبر من الحجم المعتاد استعماله.
يفضل استخدام الجوارب القطنية أو الصوفية ويجب ان لا تكون ضاغطة.
عدم الجلوس قريبا من مصادر الحرارة لفترات طويلة أو تعريضها للبرودة الشديدة.
فوائد القرفة، معلومات عن القرفة، فائدة القرفة
القرفة " الدارسين "
أنواع القرفة
القرفة شجرة معمرة، دائمة الخضرة، أوراقها قلبية الشكل داكنة عطرية، وإزهارها كثيرة وصغيرة ذات لون أصفر، ثمرتها عنبية سمراء اللون. تخرج من على الجذر فسائل عديدة خضرية، تقطع من الجذر وينزع منها القشور، وتكشط الأجزاء الداخلية والخارجية، وتجفف وتربط في حزم وتعد للتصدير. اما المخلفات فيستخرج منها زيت القرفة.

يوجد من القرفة نوعان، هما القرفة السيلانية والمعروفة علمياً باسم Cinnamomum Zeylanicum والنوع الثاني يعرف علمياً باسم Cinnamomum cassia وهي المشهورة باسم القرفة الصينية او الدار صيني. تعرف القرفة بعدة اسماء مثل الشليخة، والدار صيني، وتعرف باللغة الفرعونية باسم قاد.
الجزء المستخدم من اشجار القرفة هي قشور اللحاء والزيت الطيار. والقشور المعروفة بالقرفة سمراء اللون او مائلة قليلاً الى اللون البني الفاتح، وهي سهلة الكسر حريفة الطعم، حلوة المذاق، رائحتها عطرية ونفاذة.

الموطن الاصلي للقرفة
الموطن الاصلي للقرفة هي سيريلانكا، ولهذا اتخذت القرفة السيلانية اسمها من موطنها الاصلي.. والقرفة الصينية موطنها الاصلي هو الصين وقد اشتق اسمها من موطنها الاصلي. وتنمو في الغابات المدارية.
وتزرع على نطاق واسع في كل من الفلبين وجبال الانديز الغربية.

المحتويات الكيميائية للقرفة
تتشابه المحتويات الكيميائية في كل من القرفة السيلانية والقرفة الصينية، حيث تحتوي على زيت طيار بنسبة 4 &# 1642 ; واهم مركبات هذا الزيت، هو الدهيد القرفة المعروفة باسم Cinnamaldehyde والمركب يوجينول Eugenol ومركب سنمايل آسيت Cinnamylacetate وسنمايل الكحول methoyycinnamaldehyde, cinnamylalcoholوحمض القرفة Cinnamic acid كما تحتوي على تربينات ثنائية واهم مركبات هذه المجموعة هي Cinnzelanol وCinnzeylanin وتحتوي ايضاً على مجموعة اخرى تعرف باسم Oligomeric Proanthocyanidins بالإضافة الى احتواء القرفة على مواد هلامية mucilage.

تركيبها :
القرفة ليست سوى لحاء أشجار، من فصيلة الغار، ذات أوراق دائمة، تنبت في أراض رملية على سواحل البحار، وتجمع عندما يبلغ عمر الشجرة أربع سنوات، فتقطع القشور بحذاء الأرض مرة كل سنتين في الفترة التي يصعد فيها نسغ الشجرة.

تحتوي قشور القرفة على زيوت طيارة حيث تصل نسبتها إلى 4 %، ومن أهم المركبات المكونة للزيت مركب يعرف باسم سينمالدهيد وهو الذي يعزى إليه أكثر التأثيرات الدوائية، كما يعتبر مركب اليوجينول المركب الثاني في الزيت والذي يُعزى إليه التأثير المهدئ، وتوجد مركبات أخرى أقل أهمية من المركبين السابقين. كما تحتـوي القشور على مـواد عفصية ومواد هلامية ومواد سكرية ونشا.

توضع القشور التي جمعت في مكان بعض الوقت، وبعد نزع خشبها الخارجي بطريقة خاصة بارعة، تجفف القشور مرة في الشمس ومرة في الظل، قبل ان تصدر، لتباع في أسواق العالم كنوع من المشروبات المفيدة خاصة في الشتاء.

القرفة السيلانية Cinnamomum Zylanicum
وتتكون من قشور اللحاء الداخلي لأغصان الأشجار، وهي رقيقة جداً. ولها رائحة عطرية، وطعم حلو، وهي تنكسر بسرعة، وتعتبر من أفضل التوابل.

القرفة الصينية :
وهذا النوع يكون سميكاً أسمر، يميل إلى الاحمرار، ولها طعم حريف حلو، ورائحة عطرية، ومكسرها قصف، وتعتبر القرفة الصينية أكثر رواجاً في المملكة.

كانت القرفة تستعمل في الماضي لمكافحة الصلع، وذلك بطحنها ثم مزجها بالملح والبصل، لتهيئة لصقة توضع على الرأس في مكان الشعر المتساقط.
وقيل بأنها تنفع في قطع أنزفة الجروح الخفيفة، دون ان يشعر الشخص باي ألم او حرقة، خلافا لما يظن.

غير أن استعمالها الأعم والأكثر شيوعا كطعام : فهي محرض ومنظم من الطراز الأول لعمليات الهضم.. ويطلق عليها علماء التغذية في فرنسا اسم : صديق الجهاز الهضمي.

تمزج القرفة ببعض التوابل الأخرى، وتصنع منها مناقيع ممتازة تفيد في الأيام الباردة، وذلك بأن تدق القرفة ثم تغلى على نار خفيفة، ثم يضاف اليها السكر فتأخذ كما هي، أو تضاف إلى الكراويا، أو يضاف اليها قليل من الجوز المبشور أو جوز الهند، مما يغني قدرة هذا المشروب المفيد، وينصح بتناوله عقب الاستحمام، وليس هنالك أي ضرر من كثرة تناول هذا المنقوع.
كما أن إضافة القرفة إلى بعض الأطعمة، يكسبها مذاقا لذيذا جدا، وبخاصة إذا أضيفت إلى الجبن.

يساعد مشروب القرفة الساخن، المحلى بعسل النحل، على مقاومة التقلصات المؤلمة بأنواعها المختلفة، مثل تقلصات المعدة، أو تقلصات العضلات، أو آلام الطمث و الولادة، وقيل هي نافعة للنسيان وتقوية الذاكرة.

استنشاق بخار الماء المغلي بالقرفة، طارد للبلغم.

إستخدامات زيت القرفة :
ان زيت القرفة الأساسي، هو العامل الرئيسي في مفعولها المقوي والمنشط للدورة الدموية والتنفس، و المدر للافرازات، والقابض للأوعية، والمحرك للأمعاء، و المعقم المضاد للتعفن، ولهذا نرى القرفة تدخل في تركيب الكثير من الأدوية والمستحضرات الصيدلانية، وتعتبر القرفة الصينية أكثر غنى بالزيت العطري من أنواع القرفة الأخرى.

- يستعمل زيت القرفة دهاناً لعلاج الكلف، والنمش، والصداع، والزكام، وآلام الأذن.
- يستعمل زيت القرفة مع الخل دهاناً لعلاج البثور والقروح، وحديثاً دخل مسحوق القرفة في صناعة مراهم ضد الحروق والقروح.
- يستعمل زيت القرفة بمعدل قطرة إلى قطرتين كمادة مطهرة.
- يجب عدم استعمال زيت القرفة إلا تحت استشارة طبية حيث إنه يسبب دوخة وقيئاً، وربما يسبب تلفاً للكلى كما أن استعمال الزيت دهاناً للجلد، قد يسبب حرقانا واحمراراً فيجب تحاشيه.

القرفة في الطب القديم
لقد دخلت القرفة مصر مع رحلة الملكة حتشبسوت الى الصومال عام 1495 - 1475 قبل الميلاد وجاء اسم القرفة ضمن الكثير من الوصفات العلاجية في البرديات الطبية الفرعونية. وللقرفة تاريخ طويل من الاستعمال في الهند واول ما استخدمت طبياً واجزاء من اوروبا منذ نحو سنة 500 قبل الميلاد.. وكانت القرفة تستخدم في ذلك الزمان، لعلاج الزكام والانفلونزا والمشكلات الهضمية، ولا تزال تستخدم حتى اليوم بنفس الطريقة.

ومما قاله الطبيب اليوناني ديسكوريدس عن القرفة يستخدم زيت القرفة دهاناً لعلاج الكلف والنمش ومع الخل للبثور، وهو مفيد لعلاج القوباء، والقروح، يؤخذ شراباً لعلاج السعال، وينقي الصدر، ويقوي المعدة، ويدر البول والطمث، ويستخدم مع التين لبخات وضمادات ضد لسع العقرب.

وقال أبو بكر الرازي مغلي القرفة بالزنجبيل، نافع ضد أمراض البرد والزكام..

وقال ابن البيطار تمزج القرفة مع مسحوق المصطكي لعلاج الربو والفواق. كما وردت القرفة في وصفات فرعونية، حيث ورد ذكرها 6 مرات في بردية هيرست الطبية كمسكن موضعي، وضد الحروق المتعفنة، وتعتبر القرفة من الأباريز المشهورة، حيث أطلق عليها علماء التغذية في فرنسا اسم صديق الجهاز الهضمي.

وقال ابن سينا قوة القرفة مسخنة، مفتحة تصلح كل عفونة، غاية في اللطافة، جاذبة وتصلح لكل قوة فاسدة. ودهن القرفة محلل حار جداً مذيب، يوضع على الكلف والنمش صالح للقوابي والقروح، ودهن القرفة عجيب في الرعشة، ينفع من الزكام، ينقي الدماغ، وهو من جملة ما يسكن وجع الاذن، وينفع من الغشاوة والظلمة اكلاً وكحلاً، ويذهب الرطوبة الغليظة من العين، وينفع من السعال، وينقي ما في الصدر، ويفتح سدد الكبد ويقويها، ويقوي المعدة ويجفف رطوبتها وينفع من الاستسقاء، وينفع من اوجاع الرحم والكلى واورامها ويدر البول.

- قام اليابانيون عام 1980 بدراسة تأثير المركب الرئيسي في زيت القرفة كمهدئ ومسكن، وأثبتوا تأثير هذا المركب كمادة مهدئة ومسكنة، بالإضافة إلى تخفيضه لضغط الدم والحمى. كما أثبتوا أن خلاصة القرفة، لها تأثير ضد أنواع من البكتيريا من الفطور.

القرفة علاج للسكري
قد تقي القرفة من الإصابة بمرض السكري الذي يصيب البالغين، فالقرفة التي تستخدم عادة في الطهي قد تساعد الجسم على التعامل مع المواد السكرية، بشكل أكثر فاعلية.. وقد حث أحد العلماء الذين أجروا البحث الأخير الناس، على الإكثار من استخدام القرفة، لجني أكبر فائدة من هذه المادة.

يذكر حسب ما أوردته بي بي سي اونلاين أن مرض السكري الذي يظهر عند الكبر، والذي يطلق عليه الطراز - 2، أكثر انتشارا من السكري الذي يظهر عند الصغار، والذي يعتمد على هرمون الأنسولين. ويصيب هذا المرض ملايين الأشخاص في كل أرجاء العالم، ويؤدي إلى وفيات مبكرة كثيرة.

إعادة تفعيل الخلايا، لكن علماء مختبرات التغذية التابعة لمؤسسة الأبحاث الزراعية الأميركية في ولاية ميريلاند الأميركية، وجدوا أن مادة مستخلصة من نبات القرفة بإمكانها إعادة تفعيل الخلايا التي توقفت عن الاستجابة لهرمون الأنسولين، بحيث تجعلها أكثر استجابة للهرمون المذكور. وقد وجد الباحثون أن القرفة تزيد من نسبة معالجة السكر 20 مرة. وينصح مرضى السكري بتناول ربع ملعقة كوب إلى ملعقة كوب كاملة من مادة القرفة يوميا.

وكشفت الأبحاث اليابانية التي أجريت على مركب الدهيد القرفة، أنه مسكن ويخفض ضغط الدم والحمى.. واثبتوا أيضاً أن خلاصة القرفة، ذات مفعول ضد الجراثيم، ومضادة للفطريات، ومضادة للفيروسات.. وتستعمل القرفة على نطاق واسع، كعشبة مدفئة من أجل البرد، وغالباً تمزج بالزنجبيل.. وتنبه القرفة دوران الدم، وبالأخص في أصابع اليد والقدمين، والقرفة أيضاً علاج فعال ضد القيء والغثيان والاسهال.
والقرفة مقوية للهضم الضعيف، وتستخدم بوجه خاص في علاج الضعف والنقاهة.. كما وجد أن للقرفة مفعولا منشطا للحيض، فهي تنبه الرحم وتحث على النزف الحيضي، وتؤخذ في الهند بعد الولادة كمانع للحمل.

في أمريكا قامت دراسة على تأثير القرفة السيلانية، وهي القرفة المقشورة والموجودة على هيئة أنابيب، حيث أعطيت لمرضى مصابين بمرض السكر، ووجدوا أنها خفضت سكر الدم بدرجة تعادل الحلبة، وبدأ الناس يستخدمونها، لتمتعها برائحتها العطرية، وطعمها الحريف المستساغ.

وقد فسح الدستور العشبي الألماني القرفة، كعلاج رسمي للمرضى الذين يعانون من فقد الشهية، وكذلك للمرضى الذين يعانون من سوء الهضم.

وهناك استعمالات داخلية وخارجية للقرفة وهي :
بعض الاستعمالات الداخلية :
1 - يستخدم مغلي القرفة بمعدل ملعقة صغيرة من مسحوقها، توضع على ملء كوب ماء مغلي، ويحرك المزيج، ثم يترك لمدة عشر دقائق، ثم يشرب بمعدل كوبين إلى ثلاثة أكواب في اليوم، وذلك لعلاج البرد والسعال وآلام الرحم وعسر البول والعادة الشهرية.

2 - يستخدم مزيج متساو من مسحوق القرفة والزنجبيل، وذلك بأخذ ملعقة صغيرة من القرفة وأخرى من الزنجبيل، وإضافتها إلى ملء كوب ماء مغلي، وتحريك المزيج جيداً، ويترك 10 دقائق، ثم يشرب بمعدل كوب إلى كوبين في اليوم لعلاج حالات التخمة والغثيان، وانتفاخ البطن (تطبله)، وطرد الغازات والمغص المعوي وضعف الشهية، وتحسين سوء الهضم وضد برودة اليدين والقدمين.

3 - تستخدم القرفة السيلانية بمعدل ملعقة صغيرة من مسحوقها، تضاف إلى ملء كوب ماء مغلي، وتمزج جيداً، ثم تترك لمدة 5 دقائق، ويشرب قبل الوجبات الثلاث بعشر دقائق، وذلك لتخفيض سكر الدم لدى مرضى السكر.

4 - يؤخذ من زيت القرفة ما بين نقطة إلى نقطتين تضاف إلى ملء كوب ماء عادي أو ملء كوب حليب، وتمزج جيداً، وتشرب بمعدل مرة واحدة في اليوم لتطهير الجهاز الهضمي والتنبيه وحالات حمى التوفئيد، ورجفة المفاصل، وضد الخفقان والوسواس وضروب الجنوب ويقوي الكبد، ويسكن البواسير ويضعفها. ويقال إن القرفة تحفظ للإنسان قوته طوال حياته.

- يستعمل مشروب مغلي القرفة بمعدل 2 إلى 3 أكواب يومياً، لحالات البرد والسعال وآلام الرحم وعسر البول والعادة الشهرية.
- يستعمل مسحوق القرفة مع الزنجبيل والهيل كمشروب ساخن ممتاز، لحالات التخمة، وانتفاخات المعدة والمغص المعوي وضعف الشهية.
- يستعمل ما بين 8 إلى 2 جرام من مسحوق القرفة، مغلياً مع السكر لتقوية المعدة.
- يستعمل منقوع القرفة بمعدل 2 إلى 8 جرامات مع 500 ملي ماء، لتنشيط الدورة الدموية والأمعاء والإدرار، ومكافحة البرد وفتح الشهية.
- يستعمل زيت القرفة بمعدل قطرة إلى قطرتين كمادة مطهرة.
- تستعمل صبغة القرفة بمعدل 4 إلى 8 جرامات، لتقوية القلب، وتنشيط الرياضيين والسباحين.
- تستعمل كأشهر التوابل، فهي تضاف إلى الطعام لإكسابه نكهة ورائحة طيبة. كما تضاف إلى بعض المشروبات والحلويات والعطور.

الاستعمالات الخارجية
1 - يستخدم زيت القرفة دهاناً موضعياً، لعلاج الكلف والنمش والصداع والزكام وآلام الأذن.
2 - يستخدم زيت القرفة مع الخل دهاناً لعلاج القروح والبثور.
3 - أخرجت مصانع الأودية حديثاً مرهماً من مسحوق القرفة، لعلاج الحروق والجروح.
4 - يستخدم مسحوق القرفة ممزوجة مع الملح والبصل، على هيئة لبخات، لعلاج سقوط الشعر.
5 - يستخدم مسحوق القرفة ممزوجاً مع التين، على هيئة ضمادات، لعلاج لسع العقارب.
6 - تدخل القرفة في صناعة معاجين الأسنان والعلك.

ملاحظة : اعتبرت القرفة منذ أن عرفت من أعظم التوابل للطعام، فهي تكسبه نكهة طيبة ورائحة عطرة، وهي تضاف إلى بعض المشروبات والحلويات والعطور. وتعتبر القرفة السيلانية أجود أنواع القرفة التجارية.

أما أضرارها فلا يوجد للقرفة أضرار جانبية إذا أخذت بالجرعات المنصوص عليها، ولا يوجد تداخلات مع أدوية أو أمراض أخرى. ولكن يجب عدم استخدامها من قبل المرأة الحامل، نظراً لخواصها المقبضة لعضلة الرحم.

فوائد العسل مع القرفة " الموضوع منقول من احد المجلات "
لقد وجد أن خليط العسل مع القرفة، يعالج الكثير من الأمراض، وينتج العسل من كثير من دول العالم. لعدة قرون قد أستخدم الطب اليوناني العسل كدواء حيوي وفعال. أما علماء العصر الحالي منهم يقبلون العسل كدواء حيوي وفعال جداً لكثير من الأمراض، حيث أن العسل ليس له أي أثار جانبية في علاج أي نوع من الأمراض، وينادي العلم في عصرنا الحالي بأنه برغم العسل حلو الطعم، الإ أنه يؤخذ كجرعة دوائية عادية لا تؤذي حتى المرضى المصابين بالبنكرياس

مرض النقرس أو التهاب المفاصل :
تناول قدر مقدار من العسل مع مقدارين من الماء الفاتر، وأضف عليها ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة، أصنع عجينه من هذه الخلطة، ودلك بها ببطئ على الجزء المتألم من الجسد، فقد لوحظ أن الألم يختفي في خلاص دقيقة أو دقيقتين.. وأيضاً من الممكن لمرضى النقرس أن يأخذ يومياً صباحاً ومساء كوب من الماء الدافئ مع ملعقتين من العسل مع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة، فعند تناول ذلك بانتظام فإنه يشفي حتى مرض النقرس المزمن. ففي بحث حديث تم في جامعة كوبهجن، وجد أن إعطاء الأطباء للمرضى خليط من ملعقة من العسل مع ملعقة من مسحوق القرفة قبل الإفطار، فقد وجد أنه من خلال أسبوع أن 73 شخص من 200 شخص يشفوا تماماً من الألم وفي خلال شهر، فإنه سرعان ما يتحرك المرضى المصابون بالنقرس بدون ألم.

تساقط الشعر :
إن هؤلاء الأشخاص الذين يعانون من تساقط الشعر أو الصلع، يمكنهم عمل عجينه من زيت الزيتون الحار مع ملعقة من العسل مع ملعقة من مسحوق القرفة، قبل الاستحمام، والاحتفاظ بذلك لمدة 15 دقيقة تقريباً، ثم يغسلون الشعر، وقد وجد أن هذا يكون أفضل إذا أحتفظ بوضعه لمدة خمس دقائق.

التهابات المثانة :
خذ ملعقتين من مسحوق القرفة وملعقة من العسل، وضعها في كوب من الماء والفاتر، وقم بشربة وستجده يحطم الجراثيم التي تؤدي إلى التهابات المثانة.

ألم الأسنان :
قم بعمل عجينه من ملعقة واحدة من مسحوق القرفة، مع خمس ملاعق من العسل وضعها على الجزء المتألم، ويتم هذا ثلاث مرات يومياً حتى يزول الألم.

ارتفاع نسبة الكوليسترول :
إذا أعطي لمريض الكوليسترول ملعقتين من العسل مع ثلاث ملاعق من مسحوق القرفة مخلوطة في 16 أوقية من ماء الشاي، فإنها ستخفض مستوى الكوليسترول في الدم بمعدل 10 % خلال ساعتين فقط... وكما ذكر بالنسبة لمرض التهاب المفاصل فإنه إذا أعطيت هذه الجرعة ثلاث مرات يومياً، فإنها تكون قادرة على شفاء مريض الكوليسترول المزمن. وكما تقول المعلومات التي ذكرت في الدورية المذكورة آنفاً فإن تناول العسل النقي مع الطعام يومياً، يخفض من الألم الكوليسترول.

نزلات البرد :
أن هؤلاء الأشخاص الذي يعانون من زلات البرد العادية والحادة، لابد أن يأخذوا ملعقة واحدة من العسل مع ربع ملعقة من مسحوق القرفة يومياً لمدة ثلاث أيام، فإنها ستعالج الكحة والبرد المزمن.

العقم :
لقد استخدم اليونانيون والايرفدلو العسل الكثير من السنين في الدواء لتقوية المنى عند الرجال، فإذا أخذ الرجل العقيم ملعقتين من العسل قبل النوم فإنه سيشفى من العقم. فمن دول الصين واليابان ودول الشرق الأقصى لعدة قرون، نجد النساء التي لا تلدن يأخذون مسحوق القرفة. فالمرآة العقيمة من الممكن أن تتناول قدر قبضة يد من مسحوق القرفة في نصف ملعقة من العسل وتمضغه بين اللثتين على مدار اليوم، وعليه يختلط ببطئ مع اللعاب ويدخل الجسم..
وهناك زوجين من ولاية ميرلاند بأمريكا ليس لديهم أطفال لمدة 14 عام، وقد فقدوا الأمل في الحصول على الأبناء، ولكنهم عندما أخبروا بهذه الوصفة، فسرعان ما تناول الزوج والزوجة العسل والقرفة كما هو موضح بالأعلى، وعليه قد حملت المرآة في خلال أشهر وولدت توأم في مرة واحدة.

توعل المعدة :
إن العسل المأخوذ مع مسحوق القرفة يشفي ألام المعدة، ويشفي القرحة المعدية ونهائياً، أما بالنسبة لغازات المعدة وطبقاً للدراسات التي تمت من الهند واليابان فقد كشفت الدراسة، أنه إذا أخذ العسل مع مسحوق القرفة، فإن المعدة ستتخلص من الغازات التي بها.

أمراض القلب :
أصنع عجينه من العسل ومسحوق القرفة وضعها على الخبز، بدلاً من الجيلي أو المربى، وقم بتناولها بانتظام على الإفطار، فإنها تقلل نسبة الكوليسترول في الشرايين وتنقذ المريض من الأزمة القلبية وأيضاً هؤلاء المرضى المصابين بالفعل بأزمة قلبية من قبل، فإنهم عند تناول هذه الجرعة يومياً نجدها تحميهم كثيراً من أزمات قلبية أخرى. ونجد أن التناول المستمر للوصفة السابقة، نجده ينعش التنفس ويزيد ضربات القلب.. ونجد دور كثيرة ومتنوعة لشفاء في أمريكا وكندا، قد عاملت مرضاها بهذه الوصفة بنجاح، ووجدوا أنه نتيجة للعمر المتزايد للشرايين والأوردة التي تفقد مرونتها، فقد وجد أنها تحيها وتجددها على نحو فعال.

الجهاز المناعي :
إن التناول اليومي للعسل مع مسحوق القرفة، يقوي الجهاز المناعي ويحمي الجسم من البكتريا والأمراض الخطيرة، فقد وجد العلماء أن العسل به الكثير من الفيتامينات المتنوعة والحديد في كميات كبيرة. أن التناول الدائم للعسل يقوي كرات الدم البيضاء، التي تحارب البكتريا والأمراض الخطيرة.

سوء أو عسر الهضم :
إن مسحوق القرفة المرشوش في ملعقتين من العسل المأخوذ قبل الطعام، يخفف من الحموضة ويهضم أثقل الوجبات.

الأنفلونزا :
قد أثبت عالم في أسبانيا أن العسل يحتوي على مادة طبيعية، تقتل جراثيم الأنفلونزا وتنقذ المريض منها.

طول العمر :
إن تناول الشاي المخلوط مع العسل ومسحوق القرفة بانتظام، يمنع ويمنح وعشاء كبار السن. خذ أربعة ملاعق من العسل وملعقة من مسحوق القرفة وثلاث كؤوس من الماء، وغليهما مثل غلي الشاي وأشرب ربع كأس من 3 إلى 4 مرات يومياً، فإنه يحافظ على الجلد نضر وناعم، ويمنع وعشاء كبر السن.
حيث أن الرجل ذو المأة عام يبدو وكأنة في العشرينات من عمره.

الدمامل :
أعمل خليط أو عجينه من 3 ملاعق من العسل مع ملعقة واحدة من مسحوق القرفة، ثم ضع هذه العجينة على الدمل قبل النوم، وأغسلها في اليوم التالي بماء دافئ، وإذا تم ذلك يومياً لمدة أسبوعين فإنه ستقضى على الدمامل نهائياً.

عدوى الجدل أمراض الجلد :
مثل القوباء أو السعقة وكل أمراض الجلد، تشفى بوضع العسل ومسحوق القرفة في أجزاء متساوية على أجزاء الجلد المصابة.

تقليل الوزن (التخسيس) :
إن تناول العسل مع مسحوق القرفة، مغلية في كأس من الماء كل صباح يومياً بنصف ساعة قبل الإفطار والمعدة فارغة، وفي الليل قبل النوم بانتظام، يقلل الوزن على نحو كبير حتى هؤلاء الأشخاص ذو الجسم البدين. وأيضاً بتناول هذا الخليط بانتظام، فإنه يمنع الدهون من التراكم في الجسم حتى ولو كان الشخص يأكل وجبة بها سعرات حرارية عالية.

السرطان :
قد أثبتت الأبحاث الحديثة في اليابان واستراليا أن المراحل المتقدمة من سرطان المعدة والعظم، قد أشفيت بنجاح. فعلى المرضى الذين يعانون من هذه الأنواع من السرطان، أن يتناول يومياً ملعقة من العسل مع ملعقة من مسحوق القرفة لمدة ثلاثة شهور يومياً.

التعب الإعياء :
قد أوضحت الدراسات الحديثة أن كمية السكر من العسل، تكون مساعدة أكثر من ضررها لقوة الجسم.. إن الأشخاص المتقدمين في العمر الذين يتناولون العسل مع مسحوق القرفة في جرعات متساوية، تجعلهم يتميزون باليقظة والمرونة. قول د / ميلتون الذي قام بهذا البحث إن أخذ نصف ملعقة من العسل في كوب من الماء مرشوش بمسحوق القرفة المتناول يومياً بعد الاستحمام وفي المساء حوالي الساعة 3 م، وعندما تتناقص حيوية الجسم سرعان بعد هذه الجرعة ما تتزايد حيوية الجسم خلال أسبوع.

صعوبة التنفس :
نجد أن أول ما يقوم به شعب أمريكا الجنوبية في الصباح، هو الغرغرة بملعقة من العسل مع مسحوق القرفة المخلوطة بماء ساخن، وعليه يظل تنفسهم صحو.

فقدان السمع :
إن تناول جرعات ثابتة من العسل مع مسحوق القرفة يومياً في الصباح والمساء، يحافظ على السمع.

لنزول الدورة وتسهيل الولادة :
دارسين + ماء ورد.. يعني تغلي الدارسين في ماء عادي، وعقب تخلط معه ماء ورد.

القرفة
شجيرة من فصيلة السّمروبيات، ساقها منتصبة تعلو 3 ـ متعاقبة مركبة، والأزهار صفراء صغيرة، والثمرة صغيرة تشبه القرنفل.
عرفت في الصين وحوض البحر الأبيض المتوسط منذ قديم الزمان، كنوع من أنواع القرفة المستعمل منها قلف الأشجار الصغيرة، تجفف على شكل عيدان لونها بنى داكن، ولها رائحة عطرية.

المواد الفعالة :
مواد سكرية، ونشا، وزيت مثبت، وزيت طيار، ومواد صابغة.

الخصائص الطبية :
ـ يستعمل المغلي أو المستخلص منه للاضطرابات الهضمية، وخاصة الإمساك، وحالات الانتفاخ وفقدان الشهية.
ـ الزيت المستخرج يستخدم في أغراض طبية.

القـــرع

ينشط الكبد ويخفف الصداع





أفاد باحثون بأن القرع ملين للمعدة وينشط الكبد ويزيل الصداع، كما أنه مهدئ للأعصاب ومدر للبول ويفتت الحصى والرمل ويزيل
التهابات الكلى وينشط الكلى ويقوي وظائفها.
وأشار الباحثون إلى أن القرع يعالج أيضاً أمراض الصدر والسعال، وينشط اللثة ويكافح أوجاع الأسنان، كما أنه ملين طبيعي، ويستخدم
أيضأً لطرد ديدان المعدة، كما أنه يعالج أمراض الجهاز البولي ومشاكل غدة البروستاتا.
وأوضح الباحثون أن بذور القرع تساعد في علاج تضخم غدة البروستاتا، وذلك بأن تنزع قشور القرع وتهرس ثم يضاف إليها الماء
الساخن وتحلى بعد عشر دقائق بالعسل وتشرب، وشرب عصير القرع على الريق ممتاز في مكافحة الامساك الحاد، وتساعد بذور
القرع في إخراج الدودة الوحيدة من الأمعاء.



الليمــــون

يقي من الروماتيزم





أفاد باحثون بأن الليمون يعمل كمضاد للروماتيزم وطارد للبلغم، حيث يعتبر فيتامين "ج" مرققاً للمخاط ومذيباً له حيث يخرجه
من الشعب الهوائية من الرئة، ولذلك فإن الليمون من أفضل المواد للجهاز التنفسي،
كما أنه مضاد للبكتريا ومخفض للحمى، ويقوي جدران الأوعية الدموية، وعليه فإنه يمنع نزف اللثة ويفيد في اضطراب الدورة الدموية.
وأشار الباحثون إلى أن عصير الليمون مفيد لعلاج الأنفلونزا والبرد وأمراض الصدر، ومقوٍ للكبد والبنكرياس ويحسن الشهية
ويساعد على الهضم، كما يمكن استعمال عصير الليمون غرغرة لعلاج التهابات اللثة ونخر الأسنان وضد التهابات الحنجرة.
ولا يقتصر دور الليمون فقط على جعل الروح المعنوية أفضل، فهو يؤدي دور المادة المقوية للبشرة والمغذية لها، الليمون علاج يذيب
الدهون في الردفين والساقين، حيث إن له قدرة رائعة على تشكيل خط دفاع آخر لحماية الجمال من كابوس تراكم الدهون، ويحمي
البشرة وينشط الكليتين لتتخلص من انحباس السوائل في الجسم.



نبات عنب الثعلب

يقلل الإصابة بالزهايمر





كشفت دراسات حديثه أن التركيبة الموجودة فى نبات عنب الثعلب يمكنها أن تقلل من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر.
وأشار العلماء فى المعهد الاسكتلندى "اس سى ار اى"، إلى أنهم يعملون على إيجاد طريقه فعاله لتطوير هذه التركيبه
واستخدامها كمكونات غذائية.
وأعرب العلماء عن اعتقادهم أن نبات عنب الثعلب تحتوى على مكونات تحمى المخ إلى جانب استطاعتها علاج مرض العته
والذى يصيب عادةً المسنين.




الخيـــار

علاج فعال للنقرس والتهابات المفاصل





يؤكد الخبراء أن الحرص علي تناول ثمار الخيار يساعد على علاج بعض اضطرابات الرئة والمعدة والصدر، بالإضافة إلى أنه
علاج فعال للنقرس والتهاب المفاصل والدودة الشريطية.
والمعروف أن الخيار يقلل من حدة حرقان فم المعدة، حيث يقلل أيضاً من تركيز الحمض المعدي، كما يمكن شرب عصير الخيار
الطازج، حيث يفيد أيضاً الأشخاص التي تعانى من النزلات المعوية والقرحة.
ويفضل الاحتفاظ بالخيار بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة أو الحرارة حتى لا يتعرض للذبول، والحرص على وضعه
في الثلاجة.




الثــــوم

مضاد حيوي طبيعي





أفاد باحثون بأن الثوم يعمل كمضاد حيوي في مواجهة المرض، ويكافح أمراض القلب ويخفّض الضغط المرتفع، ويعزّز جهاز
المناعة في الجسم، ويعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدّم، ويساعد في علاج أمراض الروماتيزم، وعلاج آفات البشرة
مثل الدمامل والجروح.
وأشار الباحثون إلى أن الثوم يعالج السُعال ويعمل على علاج أمراض الجهاز التنفسّي، كما أنه فاتح للشّهية وطارد للديدان التي
تستوطن في أمعاء الإنسان.
وأوضحت الدراسة أن تناول الثوم طازجاً يمنع الاصابة بسرطان القولون والمعدة وسرطان البروستاتا والمبيض عند المرأة، بل
أنه يعمل علي تخفيض نسبة السكر الزائد في الدم والبول.
وكانت دراسة سابقة قد أكدت أن الثوم يعتبر سلاحا فتاكا ضد الرشوحات ونزلات البرد، وأنه إذا أكله المريض بعد مضغه جيداً
فإنه يمنع انتقال العدوى ويقي اللوزتين والبلعوم من الالتهاب.



عصيــر الجزر

يحمي من سرطان البنكرياس





أكد باحثون أن تناول عصير الجزر يومياً يساعد في الحماية من سرطان البنكرياس لوجود الألياف ومادة الكاروتين، كما أن
عصير الجزر يحمي اللثة من الإصابة بالسرطان ويستخدم في علاج السل والسعال الشديد، كما أنه يفيد الأشخاص المصابين
بالإمساك لوجود الألياف بكمية كبيرة.
ويساعد عصير الجزر في تكاثر الخلايا التي تتكون منها كريات الدم الحمراء و مقاومة الجسم للعدوى والجراثيم وخصوصاً للعيون
والمسالك البولية والهوائية، كما أن عصير الجزر يساعد في التخلص من الإلتهابات المعوية، بل أنه يساعد في شفاء قرحة المعدة،
بالإضافة إلى أنه مدر للبول.
ويطرد عصير الجزر الحامض البولي من الدم، ولذا فهو يساعد مرضى النقرس، كما يستعمل كعلاج لأوجاع حصى المرارة
وأمراض الكبد والسل.
وقد ظهرت حالات عديدة ثبت فيها أن إمتصاص كميات من عصير الجزر، تساعد أحياناً في مقاومة أو معالجة السرطان وذلك
لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين "آي".



الشاي الأخضر

يحرق الدهون في الجسم






أفادت دراسة طبية أسترالية بأن المداومة على تناول الشاي الأخضر يساهم في حرق الدهون وتخسيس الجسم.وكشف الباحثون
الأستراليون أن شرب 3 أكواب من الشاي الأخضر كل يوم يساعد على جعل الجسم رشيقاً حتى لو قام الشخص بتناول الوجبات
السريعة، وأكد الباحثون أن شاي النعناع وبذور العنب وأوراق الزيتون يمكنه أيضاً خفض ضغط الدم.

ودرس الباحث ليندسى براون من جامعة كوينزلاند بأستراليا تأثير الشاي على الصحة عن طريق إعطاء الحيوانات التي أجريت
عليهم الدراسة أغذيه غنية بالدهون والسكريات حتى زاد وزنهم وارتفع ضغط الدم لديهم في ثمانية أسابيع، إلا أنه بعد إضافة الشاي
الأخضر إلى غذائهم عاد ضغط الدم إلى الوضع الطبيعي، كما انخفض معدل وزنهم.




البـروكلي

قد يكون الصديق الأفضل للمدخنين





قد يجد المدخنون أو المقلعون عن التدخين سببا ليدمنوا تناول خضار البروكلي إذا عرفوا أن هذا الأمر يقلل من نسبة حدوث
سرطان الرئة عن غيرهم ممن لا يتناولها. هذا ما ذكره باحثون من مؤسسة روزويل بارك للسرطان في بوفالو- نيويورك،
ضمن اجتماع عقد في واشنطن العاصمة حول سبل منع حدوث السرطان.

وقال الباحث لي تانغ "إن الخطوة الأولى في الوقاية هي الإقلاع عن التدخين، لأنها الطريقة المثلى للتقليل من نسبة خطورة حدوث
سرطان الرئة لدى المدخن". ثم ينصح المدخنين والمقلعين عن التدخين، بالإكثار من تناول الخضار التي تندرج تحت الفصيلة
الصليبية، ومنها البروكلي، والقرنبيط، والملفوف، واللفت ويفضل أن تكون غير مطبوخة.

ويشير تانغ إلى أن هذا الأمر ليس معناه اللمسة السحرية، ولكن ليس هناك من ضرر في تناول هذه الأنواع من الأطعمة والإكثار
منها. عمل تانغ وفريقه على إجراء مسح للتاريخ المرضي لـ948 مريضا بسرطان الرئة، و1743 شخصاً غير مصاب به،
بالإضافة إلى استطلاع أنواع الأطعمة التي اعتادوا تناولها خلال فترات حياتهم المختلفة، وتبين وجود ارتباط بين الإكثار من تناول
هذا النوع من الخضار وانخفاض نسبة الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين وغير المدخنين على الأخص. وشدد تانغ على أن
الدراسة التي قام بإجرائها لا تتدخل مباشرة في خصائص تركيب هذه الخضار، بل إنها تعتمد أكثر على نتائج مراقبة الأشخاص،
إلا أن دراسات أخرى أظهرت وجود مركبات تدعى أيزوثيوسيانيت في الخضار الصليبية قد يكون لها خصائص محاربة السرطان بشكل عام.

فالبروكلي والملفوف والقرنبيط هي الأكثر فائدة في هذه الدراسة، على أن يتم تناولها طازجة وغير مطبوخة،
لأن تعرضها للحرارة "يخرّب" الأنزيم الذي يعمل على تفعيل وظيفة مركبات الأيزوثيوسيانيت، وفقا لما ذكره لي تانغ.

يضاف إلى ما سبق، أن هناك دراستين تم نشر الأولى منهما في شهر شباط/فبراير الماضي وذكر فيها أن وجود هذه المركبات في
البروكلي قد يكون له دور مساعد في منع حدوث سرطان المثانة في التجارب التي أجريت على فئران المختبر. أما الدراسة الثانية
التي نشرت في تموز/ يوليو فقد أوردت أن الرجال الذين يأكلون البروكلي عدة مرات خلال الأسبوع الواحد كانت فرص تطور سرطان
البروستات لديهم أقل بكثير ممن لا يأكل هذا النوع من الأطعمة.




الطمــاطم

تعالج الالتصاقات التى تسببها الجراحة





كشفت دراسة حديثة أن مضادات الأكسدة الكيميائية الموجودة فى الطماطم يمكن استخدامها لعلاج الأسباب الشائعة لآلام البطن
كالندب الداخلى التى تسببها الجراحة وآورام الرحم.

وأشارت الدراسة إلى أن الأطعمة الغنية بالطماطم أو منتجات الطماطم قد يكون السبيل إلى التحكم فى الالتصاقات التى تسببها
الجراحة أو أورام الرحم وهى حالة تجعل الأنسجة والتى عادةً تكون محاطة بالرحم تظهر فى أماكن اخرى من البطن مسببة انسداد
الأمعاء ومشاكل فى المثانة بالإضافة إالى العقم.

وقام الدكتور طارق دبوك من جامعة واين ستيت يونيفرسيتى فى ديترويت بالولايات المتحدة الأمريكية بإجراء الاختبارات
على الليكوبين وهى صبغة اللون الأحمر فى الطماطم لإحتوائها على الكيميائيات المضادة للاكسدة.

وأوضح الدكتور طارق دبوك من خلال نتائج اختباراته، أن الليكوبين يمكنها أن تكون مفيدة لعلاج الالتصاقات التى تظهر بعد
العمليات الجراحية وحالات اخرى كأورام الرحم.
يذكر أن مادة "الليكوبين" والموجودة بوفرة فى منتجات الطماطم المطبوخة مثل الكاتشاب وصلصة الطماطم تحتوى على اثار
وقائية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان.





الخــــس

يعالج السعال ويهدئ الأعصاب





أفادت دراسة حديثة بأن الخس غنيّ جداً بحمض الفوليك المفيد للنساء الحوامل، كما أنه غنيّ بالألياف الغذائيّة المفيدة لعمل الأمعاء،
ويعمل كمهدّي ومسكّن للألم، ويقاوم العطش والسُعال الجاف، كما أنه مدّر للبول ويهدّي الأعصاب.
وأشار الباحثون إلى أن الخس يقي الجسم من سرطان القولون، وذلك لأنه غنيّ بالفيتامينات وخاصةً فيتامين "A" وفيتامين "س"
المضاد للأكسدة.
وأثبتت الدراسات فعاليته في الوقاية من مرض الزهايمر فضلاً عن احتوائه على الألياف الغذائية المفيدة للأمعاء





الكوسـة

تطهــر الأمعـــاء






أفاد باحثون بأن الكوسة تعالج الإمساك الحاد وتقاوم تسمم الأمعاء ولا تسبب رواسب بعد هضمها وهي مطهرة بشكل جيد للمعدة
والأمعاء وملينة لهما.

وتعتبر الكوسة ممتازة للراغبين في الرجيم حيث أن بذورها تساعد على تسكين الآم التهابات المجاري البولية وآلام المثانة.
يذكر أن الكوسة لها تركيب متميز يجعلها أفضل خضروات الصيف، لما تحتويه من ماء ومعادن ومواد تعويضية، الأمر الذي
يجعلها مدرة للبول، كما أنها علاج نافع ضد الحميات، وتناول كأساً من عصير الكوسة على الريق يكافح الإمساك.



الفــــول

يفيد القلب ويقاوم التوتر





أفاد باحثون بأن الفول يقاوم التّوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم، وذلك لأنه غنّي بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية
مثل الحديد والفسفور.
وأشار الباحثون إلى أن الفول يحتوي على مركّبات كيماويّة معقدّة تقاوم أمراض السرطان التي تصيب الفّم، كما أنه مفيد
للقلب من حيث زيادته لمستوى الكولسترول الجيّد في الدّم، كما يعمل الفول على خفض ضغط الدّم لدى النساء في مرحلة سّن اليأس،
كما أنه يحافظ على مستوى السكّر في الدّم.
ويحتوي الفول على مواد تقوّي مناعة الجسم ضّد الأمراض المختلفة، وقشوره تكافح الإمساك الذي يصيب الجسم.




الفلفــل الأحمــر

يحمي من نزلات البرد





أفاد باحثون بأن تناول القليل من الفلفل الأحمر مع بعض وجبات الطعام ينشط المعدة ويحمي من نزلات البرد وخاصة الرشح,
كما أنه يحسن الدورة الدموية ويعزز وصول الدم إلى الأطراف ويبعث فيها الدفء وبفضل خصائصه هذه يعتبر مفيداً جداً في
حالات الروماتيزم،
فهو يساعد على التخلص من الفضلات والسموم ويعزز وصول العناصر المغذية إلى الأنسجة المصابة. وأوضحت الدراسة أن
المادة الفعالة بالفلفل الحار ربما تصبح قريباً مسكناً قوياً لتخفيف الآلام التي تعقب العمليات الجراحية‏





الكـــرنب

يعالج الصداع ويطهر القولون





أفاد باحثون بأن الكرنب من الخضراوات المضادة للالتهاب، ويحتوى الكرنب على الحامض اللبنى الذى يعمل كمطهر
للقولون، ويستخدم الكرنب كعلاج لتقليل آلام الصداع، كما أنه يحتوى على خواص مضادة لمرض السرطان، وشرب عصير
الكرنب المستخرج من الساق هو علاج جيد للقرح.
وتناول الكرنب يؤدي إلى تنشيط الهضم فهو يحتوي على مركبات الكاربينول والإندول، والكاروتين، مما يجعله من أفضل
الأطعمة التي تقي من سرطان الثدي والمعدة والقولون، وغالباً ما يوصف لمرضى قرحة المعدة والأمعاء وضد السمنة والالتهابات
الجلدية، كما أن احتواءه على فيتامينات U، E،A يجعله من أفضل منقيات البشرة، ويجعله علاجاً مهماً لحب الشباب والجروح
والقروح، ولأنه فقير بالبروتينات والسعرات الحرارية والدهون، لذا يعد من الأغذية المهمة لتقليل الوزن.




العـــــدس

يقوي الجهاز العصبي





أفاد باحثون بأن العدس يلعب دوراً هاماً في تقوية الجهاز العصبي، كما أنه يساعد في تقوية العظام والأسنان ويساعد في
تقوية الدّم، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء الجسم.
وقشور العدس تفيد في مكافحة الإمساك، كما أنه يحتوي على فيتامينات عديدة وخاصّة فيتامين "ب" المرّكب، بالإضافة إلى أنه
غنّي بالمعادن مثل الحديد, الفسفور, والكالسيوم، ويفيد أيضاً في زيادة وزن الأطفال ويساعد على الوقاية من تنخّر الأسنان.




دمتـــم بصحــهـ وعافيــهـ
تحيـــاتي لكــم